CATEGORY
白樺
シャキッとした食感、白めで上品な趣と味わい!
厳選した八ヶ岳山麓産玄ソバを丸抜きし、摩擦熱の少ない蟻巣石で毎分16回転挽きしたそば粉。
挽き込みを抑えているため、ソバの中心部の割合が多く、コシが強くシャキッとした食感。歯切れ、のど越しも良く、白め淡い風味で上品な趣。蕎麦通に人気!
こんな方へおすすめのそば粉です
最高に、おいしい蕎麦が食べたい!
そば粉チャート
粗い・・・★・細かい
黒い・・・★・白い
厳選した八ヶ岳山麓産玄ソバを丸抜きし、摩擦熱の少ない蟻巣石で毎分16回転挽きしたそば粉。
挽き込みを抑えているため、ソバの中心部の割合が多く、コシが強くシャキッとした食感。歯切れ、のど越しも良く、白め淡い風味で上品な趣。蕎麦通に人気!
こんな方へおすすめのそば粉です
そば粉チャート
粗い・・・★・細かい
黒い・・・★・白い
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