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信濃

三種の石臼粉をブレンド、絶妙なコシ・濃い風味・強い甘み!

玄ソバを大きさ別に9種類に分け(※)、味の強い小粒まで丸抜きし、3種類の石臼~絶妙なコシを創り出す石臼、風味を引き出す石臼、甘みを引き立てる石臼~で製粉、ブレンド。
濃い風味、強い甘み、絶妙なコシ、三拍子揃った蕎麦に。キリリとした食感。茹で伸びしづらいのも特徴。石臼製粉技術の粋を極めたそば粉!

こんな方へおすすめのそば粉です

最高においしい蕎麦が食べたい!

そば粉チャート

粗い・・★・・細かい
黒い・・・★・白い 

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