玄挽

【玄挽】石臼挽信州蕎麦粉 1kg入

販売価格
2,052円(税込み)
商品コード
n109

※総重量14kgまではクール冷蔵便が利用できます。ご希望の方はこちらの商品をカートに入れてください。(追加手数料:4kg220円,9kg330円,14kg660円)

商品詳細


透明感があり
プリンとした食感!

玄ソバをそのまま大型石臼製粉した超粗挽きそば粉。
黒めで透明感がありプリンとした独特の食感、黒い点々(星)が見える野趣あふれるそばになります!

[国内産100%] [上級者向き]

標準加水率

ニ八 53%前後・10割 62%前後

平均粒度

160μm

お客様の声

趣味で10年以上そば打ちをやっていますが、こんなに透明感があり、食感のいいそば粉に出会ったのはひさしぶりです。つながり易い粉だとは思いませんが、楽しく打てました。

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